NAVIGATION

台湾で食べる海外のグルメ料理イタリアン

台湾でも世界のグルメ料理を食べることができます。イタリアンもあるし、韓国料理もあるし、もちろん日本料理だってあります。
しかし、それらの料理のほとんどは台湾の方の好みの味にアレンジされてしまっているもので私達が想像する味とはまったく違います。例えばイタリアンはどうでしょうか。パスタを注文したとします。日本では歯ごたえもちょうどよく水っぽくないパスタが人気で、そういったパスタが出てくるお店が多いのではないでしょうか。
しかし、台湾で人気のあるパスタは麺は柔らかく少し水っぽいパスタが人気のようです。
私達日本人にとっては茹ですぎの麺が出てくると言ったらわかりやすいでしょうか。台湾人の友達においしいイタリアンがあると言われて、連れて行ってもらう店のイタリアンの調理方法は大体このような感じです。

ピザにしてもそうです。
日本ではもちろん人によって好みは違うと思いますが、生地は薄く少し薄めのピザが人気なのではないでしょうか。私自身もそういったピザをおいしいと思いますし、食べに行きたいと思います。ところが、台湾で人気のピザといえば分厚い生地の上に具が乗っているピザがよく出てきます。私達が食べるとまるでピザではなくパンを食べているような感じがするでしょう。

Copyright (C)2017食に関するエピソード集 グルメキングトーク.All rights reserved.